ISLAK SÜNGER PASTA

MALZEMELER:

Hamuru İçin:
4 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı  kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Piştikten sonra üzerine dökmek  için 1.5 su bardağı süt

Üzeri İçin:
1 paket krem şanti (ben kakaolu kullandım. Sade de olur.)
1 su bardağı süt

1 paket çikolata sosu

YAPILIŞI:

     Öncelikle yumurta ve şeker mikserde çırpılır. Diğer malzemeler de eklenir ve orta boy yağlanmış kare borcam tepsiye dökülür. 180 derecelik fırında pişirilir. Soğuduktan sonra 1.5 su bardağı süt üzerine dökülür. Krem şanti yapılarak üzerine yayılır. En son olarak ta çikolata sosu yapılır ve soğuduktan sonra üzerine dökülür. Bir gece buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır.

        Çok hafif ve lezzetli bir pasta oluyor. Yapmak isteyenlere kolay gelsin.

ÇİFT TARAFLI SELANİKTEN HEM BERE HEM BOYUNLUK

 

    Bu örneği Derya Baykal'ın programında görüp çok beğenmiştim. Örülüşü dikkat gerektiriyor. Çift taraflı şiş ile örülüyor. Ben tahta şiş alıp diğer tarafını da uçlu hale getirip ördüm. Bir sıra pembe renkle bir sıra beyaz renkle örülüyor.





   Örülüşüne internetten bakabilirsiniz. Ben bunu bebek beresi olarak düşünmüştüm ama farklı renklerde örülürse güzel bir boyunluk olur.

   İsterseniz saç bandı olarak ta kullanabilirsiniz.

KREM RENGİ BERE VE BOYUNLUK

     Bu takımı kızımın arkadaşı için ördüm. Berenin yapılışına Pembe Bere'den bakabilirsiniz.

    Boyunluğu yapmak için 31 ilmek başladım.(6 numaralı şiş ile)

   Başlangıç ilmeğini aldım ipi şişe doladım yandaki 2 ilmeği birlikte ördüm.

     İpi şişe dolabım yine 2 ilmeği birlikte ördüm. Bu şekilde ilmekler bitene kadar devam ettim. Sonraki sırada başlangıç ilmeğini aldım ipi şişe doladım artırma ilmekle yanındaki ilmeği birlikte tersten ördüm. Bu şekilde ilmekler bitene kadar devam ettim. Ters sırada ters, düz sırada düz ördüm. İstediğim uzunluğa geldikten sonra İlmekleri kestim ve tığla örerek birleştirdim.

       Güzel bir takım oldu.

EBRULİ İPTEN BOYUNLUK

   Geçen kış kızıma bu ipten bere örmüştüm. Kızım boyunluk isteyince bu yıl da aynı ipten boyunluğunu ördüm.

   Boyunluğu 16 ilmek haroşa 12 ilmek düz 16 ilmek haroşa  olarak başladım. Her 6. sıra düzde ortadaki 12 ilmeği kestim ve diğer sırada 12 ilmek artırdım. Bu şekilde istediğim uzunluğa gelene kadar ördüm. Daha sonra düzleri birbirinin içinden geçirip diktim. Çok güzel oldu. Kızım da severek kullanıyor.

 Örgüyü daha ayrıntılı bir şekilde öğrenmek isterseniz ebruli bere yapılışına bakabilirsiniz.

    İsterseniz saç bandı olarak ta kullanabilirsiniz.

HER TÜRLÜ OBJEYİ ÖRGÜ İLE GİYDİRME SANATI



 

 

           Bu yıl tatilimizin başlangıcında kısa bir süre için İstanbul Altunizade'de kız kardeşime misafirdik. Capitol'e  gezmeye giderken gözlerime inanamadım. Ağaçların gövdelerini örgüden giydirmişlerdi.İçeriye girdiğimde çiçek saksıları da örgü ile giydirilmişti. Gördüklerimi sizlerle de paylaşmak istedim.

 

 

 

PRATİK TATLI

  Bu tatlı tarifi de komşum Nurcan TEKEL'den. Bu tarifi o kadar övdüki tarifi alır almaz denedim. Dediği kadar varmış. Çok güzel oldu.

MALZEMELER:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı yoğurt
2.5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN.
İrmik, Haşhaş

ŞERBETİ:
2.5 Su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

 YAPILIŞI:

   Öncelikle yumurta.şeker, yoğurt kabın içerisine konur ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya katılır. Unun ölçüsünü 2.5-3 su bardağı verdim. Hamurun kıvamı yumuşak olacak ona göre ayarlayabilirsiniz.

 Çeviz büyüklüğünde ve ya biraz daha küçük yuvarlaklar yapılır ve bir kısmı irmiğe, bir kısmı da haşhaşa bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir.180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

  Hamur pişerken bir kabın içerisine şeker ve su konulur ve şeker eriyene kadar karıştırılır.Limon suyu sıkılır. Şerbetimiz hazır. Bu tatlının özelliği şerbetinin kaynamaması.

    Hamur piştikten sonra ilk sıcaklığının geçmesi beklenir ve şerbet üzerine dökülür.Isısını kapattığınız fırına sürülür ve şerbetini çekmesi beklenir.

     Dışı kıtır içi yumuşak ve hafif bir tatlı oluyor. Yapması da çok pratik. Yapmak isteyenlere kolay gelsin.



NOSTALJİ

 

   Bu örnekleri zamanında yapan, kullanan ya da ören var mı acaba?Okullar tatil olur olmaz elimize ip, tığ veya şiş tutuşturulur ve örmemiz istenirdi.Ama şimdi hiç kullananı görmüyorum. Sadece sandıklarda yer kaplıyorlar.

 

 

 

  Bu elbezleri yıllar önce günler için yapılırdı.Islatılır ve masaya konulurdu. Pastalar yendikten sonra elleri temizlemek için kullanırdı. Şimdi bunların yerini ıslak mendiller aldı.

ÇİLEK REÇELİ

MALZEMELER:
1.5 kg çilek
1.5 kg toz şeker
1.5 çay kaşığı limon tuzu

YAPILIŞI:

Çilekleri temizleyip yıkadıktan sonra tencereye koydum,büyük olanları 4'e böldüm ve üzerine şekerin hepsini döktüm. Bir gece bu şekilde suyunu vermesini bekledim.

   Resimdeki gibi suyunu verdikten sonra kaynatmaya başladım. Kaynaya kadar harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam ettim.

Kaynarken oluşan köpükleri bir kaseye aldım.Altını kapatmadan 10 dakika önce limon tuzunu kattım.

     Kaynarken bu şekilde dana gözü denilen köpükler oluşunca reçelin kıvamı tamam demektir.Daha kalın kıvam için biraz daha fazla kaynatabilirsiniz.Ben 45-50 dakika kadar kısık ateşte kaynattım.Kıvamını anlamak için buzdolabında soğuttuğunuz bir çay tabağına reçelin suyundan biraz döküp parmağınızla ortasını açın hemen birleşmiyorsa kıvamı olmuş demektir.

  Altını kapattıktan sonra hemen kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapattım.Bu miktarlarla 3 kavanoz reçelim oldu.

 Yapmak isteyenlere kolay gelsin.

ANNEMİN KURABİYESİ

MALZEMELER:
3 Adet yumurta (bir tanesinin akı üzeri için ayrılacak)
1.5 su bardağı şeker
250 gram yumuşak margarin yada tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı sıvı yağ karışımı
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
Üzeri için toz şeker ve fındık

YAPILIŞI:
   Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.

Sonra margarin,sıvı yağ ve yoğurt koyulur.Ben kasede olan margarinlerden kullandım. Onlar her zaman yumuşak oluyor.

Aldığı kadar un ile kabartma tozu katılır.Yumuşak bir hamur yapılır. Un azar azar ilave edilir. Ele yapışmayacak kıvamda hamur yapılır. Kulak memesinden daha yumuşak olması gerekiyor.



Hamurdan yuvarlaklar yapılır önce yumurta akına sonra tozşeker ve fındığa bulanır.