BÜLBÜL YUVASI

MALZEMELER:

  2 adet yumurta

  1 çay bardağı süt

  1 çay bardağı su

  1 çay bardağı sıvıyağ

  1 tatlı kaığı sirke 

  Yarım çay kaşığı tuz

  Aldığı kadar un

Şerbeti için

  3 su bardağı şeker

  2.5 su bardağı su 

  Yarım limon suyu

Üzeri için:

  250 gram eritilmiş margarin

      Fıstık içi

YAPILIŞI:

Bütün malzemeler karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde kündeler yapılır. Biraz dinlendirilir. Hamur olabildiğince ince açılır, ortadan ikiye kesilir, üzerine ceviz serpilir, ince oklava ile sarılır ve büzülür. Büzülen yufka oklavadan çıkarılır, ortadan ikiye kesilir, yuvarlak şekil verilerek tepsiye dizilir. Eritilen yağ tatlının üzerine dökülür ve fırına verilir. Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür.

Bu tariften 2 adet borcam tepside tatlı oldu. Verdiğim şerbet ölçüsü 1 tepsi içindir.