GAZETE TATLISI

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Üzeri için bir adet margarin     
  
  
  
  
  ŞERBETİ
    3 su bardağı şeker
    2.5 su bardağı su
          Yarım limon suyu
  
  
  
   

YAPILIŞI:

Bütün malzemeler karıştırılır. Yumuşak bir hamur yapılır. Cevizden biraz büyük kündeler yapılır. Biraz dinlendirilir. Daha sonra ikişerli yufkalar açılır. Ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olur. İki yufka üst üste konur. Oklavaya sarılır. Burma gibi büzülür. Daha sonra bir gazetenin üzerine buruşuk şekilde açılır. Kenarları düz olsun diye kesilir. Ceviz serpilir. Gazete yukarıya kaldırılarak hamurun burulması sağlanır. Daha sonra belli aralıklarla kesilerek tepsiye dizilir.

Üzerine bir adet margarin (Tereyağı olursa daha lezzetli olur.)eritilerek dökülür. Pişirilir. Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür.